スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

ホームメイド・TAKA*PAN/型のはなし

今週のTAKA*PAN
11/26(月・臨時休業) 27(火・A) 29(木・C) 30(金・E)です

ご予約・ご注文は 090-8489-2227または
chirorin-0729@t.vodafone.ne.jpまでお願いいたします。
昼過ぎから、夜9:00まで営業しています☆

町の小さなパン  屋として営業しています。
(店舗は無く工房での直接販売です)
北海道産の粉、天然塩(伯方の塩)、ミネラル豊富なきび砂糖、
遠赤外線を放出するトルマリンの浄化水を材料にパンを焼いています。
毎月第3土曜日は、3~4種類の焼き菓子も販売していますので、
是非お立ち寄りください。  
set A(ブレッチェン6個+ウォールナッツバンズ6個)¥1010   
set C (コーンミールバンズ5個 + ミルクバンズ5個) ¥880set E(カレンズホールウィートロール4個+バターロール6個)¥1060
ブレッチェン(TAKA*PAN/Aセット)
ドイツ語で「小さなパン」という意味の食事パン。
 
 ブレッチェン成型
丸め直した生地をブレッチェン棒という専用の棒で仕上げの
成型(左の写真)をします。
中心から上下に5mmずつ転がして完成します。が、加減が難しく焼き上がるまでいつも気がかり・・・
オーブンに入れたら「いい子に焼けてね!」の声かけは
忘れません。
ブレッチェン棒はけしの実あんぱんのおへそを作る時にも
活躍します。         
スポンサーサイト
プロフィール

輝く粒

Author:輝く粒
ホームメイド・TAKA*PAN
・青葉学園短期大学
 食物栄養科卒業
 栄養士免許取得
・ホームメイド協会パンコース 
 マイスター資格取得
・08年10月調理師免許取得
・09年10月アトリエ素粒子にて、
 焼き菓子の体験教室を開始
・09年12月
  パンシェルジュ検定3級取得

 

QRコード
素粒子お問い合わせ
カテゴリ
最新記事
faccebook
月別アーカイブ
最新コメント
最新トラックバック
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。